Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur

Berikut ini adalah berkas Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur. Download file e-book format PDF. Berkas Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur ini mudah-mudahan bisa dijadikan referensi tambahan bagi anda yang sedang membutuhkan informasi terkait pencarian download buku ayam petelur, buku beternak ayam petelur pdf, panduan beternak ayam petelur pdf, buku ayam petelur pdf, download ternak ayam petelur, kiat sukses beternak ayam petelur, kandang ayam petelur pdf, buku budidaya ayam petelur pdf dan lain-lain.

Buku Budidaya Ayam Petelur
Buku Budidaya Ayam Petelur

Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur

Berikut ini kutipan teks/keterangan dari isi berkas Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur:

SEJARAH SINGKAT
Ayam petelur adalah ayam-ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Asal mula ayam unggas adalah berasal dari ayam hutan dan itik liar yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup banyak. Tahun demi tahun ayam hutan dari wilayah dunia diseleksi secara ketat oleh para pakar. Arah seleksi ditujukan pada produksi yang banyak, karena ayam hutan tadi dapat diambil telur dan dagingnya maka arah dari produksi yang banyak dalam seleksi tadi mulai spesifik. Ayam yang terseleksi untuk tujuan produksi daging dikenal dengan ayam broiler, sedangkan untuk produksi telur dikenal dengan ayam petelur. Selain itu, seleksi juga diarahkan pada warna kulit telur hingga kemudian dikenal ayam petelur putih dan ayam petelur cokelat. Persilangan dan seleksi itu dilakukan cukup lama hingga menghasilkan ayam petelur seperti yang ada sekarang ini. Dalam setiap kali persilangan, sifat jelek dibuang dan sifat baik dipertahankan (“terus dimurnikan”). Inilah yang kemudian dikenal dengan ayam petelur unggul.

Menginjak awal tahun 1900-an, ayam liar itu tetap pada tempatnya akrab dengan pola kehidupan masyarakat dipedesaan. Memasuki periode 1940-an, oran mulai mengenal ayam lain selain ayam liar itu. Dari sini, orang mulai membedakan antara ayam orang Belanda (Bangsa Belanda saat itu menjajah Indonesia) dengan ayam liar di Indonesia. Ayam liar ini kemudian dinamakan ayam lokal yang kemudian disebut ayam kampung karena keberadaan ayam itu memang di pedesaan. Sementara ayam orang Belanda disebut dengan ayam luar negeri yang kemudian lebih akrab dengan sebutan ayam negeri (kala itu masih merupakan ayam negeri galur murni). Ayam semacam ini masih bisa dijumpai di tahun 1950-an yang dipelihara oleh beberapa orang penggemar ayam. Hingga akhir periode 1980-an, orang Indonesia tidak banyak mengenal klasifikasi ayam. Ketika itu, sifat ayam dianggap seperti ayam kampung saja, bila telurnya enak dimakan maka dagingnya juga enak dimakan. Namun, pendapat itu ternyata tidak benar, ayam negeri/ayam ras ini ternyata bertelur banyak tetapi tidak enak dagingnya.

Ayam yang pertama masuk dan mulai diternakkan pada periode ini adalah ayam ras petelur white leghorn yang kurus dan umumnya setelah habis masa produktifnya. Antipati orang terhadap daging ayam ras cukup lama hingga menjelang akhir periode 1990-an. Ketika itu mulai merebak peternakan ayam broiler yang memang khusus untuk daging, sementara ayam petelur dwiguna/ayam petelur cokelat mulai menjamur pula. Disinilah masyarakat mulai sadar bahwa ayam ras mempunyai klasifikasi sebagai petelur handal dan pedaging  yang  enak.  Mulai  terjadi  pula  persaingan  tajam  antara  telur  dan daging ayam ras dengan telur dan daging ayam kampung. Sementara itu telur ayam ras cokelat mulai diatas angin, sedangkan telur ayam kampung mulai terpuruk pada penggunaan resep makanan tradisional saja. Persaingan inilah menandakan maraknya peternakan ayam petelur.

Ayam kampung memang bertelur dan dagingnya memang bertelur dan dagingnya dapat dimakan, tetapi tidak dapat diklasifikasikan sebagai ayam dwiguna secara komersial-unggul. Penyebabnya, dasar genetis antara ayam kampung dan ayam ras petelur dwiguna ini memang berbeda jauh. Ayam kampung dengan  kemampuan  adaptasi  yang  luar  biasa  baiknya.  Sehingga ayam kampung dapat  mengantisipasi  perubahan  iklim  dengan baik dibandingkan ayam  ras.  Hanya  kemampuan  genetisnya  yang  membedakan produksi kedua ayam ini. Walaupun ayam ras itu juga berasal dari ayam liar di Asia dan Afrika.

SENTRA PETERNAKAN
Ayam telah dikembangkan sangat pesat di setiapa negara. Sentra peternakan ayam petelur sudah dijumpai di seluruh pelosok Indonesia terutama ada di Pulau Jawa dan Sumatera, tetapi peternakan ayam telah menyebar di Asia dan Afrika serta sebagian Eropa.

JENIS
Jenis ayam petelur dibagi menjadi dua tipe:
  1. Tipe Ayam Petelur Ringan; Tipe ayam ini disebut dengan ayam petelur putih. Ayam petelur ringan ini mempunyai badan yang ramping/kurus-mungil/kecil dan mata bersinar. Bulunya berwarna putih bersih dan berjengger merah. Ayam ini berasal dari galur murni white leghorn. Ayam galur ini sulit dicari, tapi ayam petelur ringan komersial banyak dijual di Indonesia dengan berbagai nama. Setiap pembibit ayam petelur di Indonesia pasti memiliki dan menjual ayam petelur ringan (petelur putih) komersial ini. Ayam ini mampu bertelur lebih dari 260 telur per tahun produksi hen house. Sebagai petelur, ayam tipe ini memang khusus untuk bertelur saja  sehingga  semua  kemampuan  dirinya  diarahkan  pada kemampuan bertelur, karena dagingnya hanya sedikit. Ayam petelur ringan ini sensitif terhadapa cuaca panas dan keributan, dan ayam ini mudah kaget dan bila kaget ayam ini produksinya akan cepat turun, begitu juga bila kepanasan.
  2. Tipe Ayam Petelur Medium; Bobot tubuh ayam ini cukup berat. Meskipun itu, beratnya masih berada di antara berat ayam petelur ringan dan ayam broiler. Oleh karena itu ayam ini disebut tipe ayam petelur medium. Tubuh ayam ini tidak kurus, tetapi juga tidak terlihat gemuk. Telurnya cukup banyak dan juga dapat menghasilkan daging yang banyak. Ayam  ini disebut juga  dengan  ayam  tipe  dwiguna. Karena warnanya yang cokelat, maka ayam ini disebut dengan ayam petelur cokelat yang umumnya mempunyai warna bulu yang cokelat juga. Di pasaran orang  mengatakan  telur  cokelat  lebih  disukai  daripada  telur  putih,  kalau dilihat dari warna kulitnya memang lebih menarik yang cokelat dari pada yang putih, tapi dari segi gizi dan rasa relatif sama. Satu hal yang berbeda adalah harganya dipasaran, harga telur cokelat lebih mahal daripada telur putih. Hal ini dikarenakan telur cokelat lebih berat daripada telur putih dan produksinya telur cokelat lebih sedikit daripada telur putih. Selain itu daging dari ayam petelur medium akan lebih laku dijual sebagai ayam pedaging dengan rasa yang enak.

MANFAAT
Ayam-ayam  petelur  unggul  yang  ada  sangat  baik  dipakai  sebagai  plasma nutfah untuk menghasilkan bibit yang bermutu. Hasil kotoran dan limbah dari pemotongan ayam petelur merupakan hasil samping yang dapat diolah menjadi pupuk kandang, kompos atau sumber energi (biogas). Sedangkan seperti usus dan jeroan ayam dapat dijadikan sebagai pakan ternak unggas setelah dikeringkan. Selain itu ayam dimanfaatkan juga dalam upacara keagamaan.

PERSYARATAN LOKASI
  1. Lokasi yang jauh dari keramaian/perumahan penduduk.
  2. Lokasi mudah dijangkau dari pusat-pusat pemasaran.
  3. Lokasi terpilih bersifat menetap, tidak berpindah-pindah.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

Penyiapan Sarana dan Peralatan Kandang
Iklim kandang yang cocok untuk beternak ayam petelur meliputi persyaratan temperatur berkisar antara 32,2–35 derajat C, kelembaban berkisar antara 60–70%, penerangan dan atau pemanasan kandang sesuai dengan aturan yang ada, tata letak kandang agar mendapat sinar matahari pagi dan tidak melawan arah mata angin kencang serta sirkulasi udara yang baik, jangan membuat kandang dengan permukaan lahan yang berbukit karena menghalangi sirkulasi udara dan membahayakan aliran air permukaan bila turun hujan, sebaiknya kandang dibangun dengan sistem terbuka agar hembusan angin cukup memberikan kesegaran di dalam kandang. Untuk  kontruksi  kandang  tidak  harus  dengan  bahan  yang  mahal,  yang penting kuat, bersih dan tahan lama. Selanjutnya  perlengkapan  kandang hendaknya disediakan selengkap mungkin seperti tempat pakan, tempat minum, tempat air, tempat ransum, tempat obat-obatan dan sistem alat penerangan. Bentuk-bentuk  kandang  berdasarkan  sistemnya  dibagi  menjadi  dua:  a) Sistem kandang koloni, satu kandang untuk banyak ayam yang terdiri dari ribuan ekor ayam petelur; b) Sistem kandang individual, kandang ini lebih dikenal dengan sebutan cage. Ciri dari kandang ini adalah pengaruh individu di dalam kandang tersebut menjadi dominan karena satu kotak kandang untuk satu ekor ayam. 

Kandang sistem ini banyak digunakan dalam peternakan ayam petelur komersial. Jenis kandang berdasarkan lantainya dibagi menjadi tiga macam yaitu: 1) kandang dengan lantai liter, kandang ini dibuat dengan lantai yang dilapisi kulit padi, pesak/sekam padi dan kandang ini umumnya diterapkan pada kandang sistem koloni; 2) kandang dengan lantai kolong berlubang, lantai untuk sistem ini terdiri dari bantu atau kayu kaso dengan lubang-lubang diantaranya, yang nantinya untuk membuang tinja ayam dan langsung ke tempat penampungan; 3) kandang dengan lantai campuran liter dengan kolong berlubang, dengan perbandingan 40% luas lantai kandang untuk alas liter dan 60% luas lantai dengan kolong berlubang (terdiri dari 30% di kanan dan 30% di kiri).

Peralatan Litter (alas lantai)
Alas lantai/litter harus dalam keadaan kering, maka tidak ada atap yang bocor dan air hujan tidak ada yang masuk walau angin kencang. Tebal litter setinggi 10 cm, bahan litter dipakai campuran dari kulit padi/sekam dengan  sedikit  kapur  dan  pasir  secukupnya,  atau  hasi  serutan  kayu dengan panjang antara 3-5 cm untuk pengganti kulit padi/sekam.

Tempat bertelur
Penyediaan tempat bertelur agar mudah mengambil telur dan kulit telur tidak kotor, dapat dibuatkan kotak ukuran 30 x 35 x 45 cm yang cukup untuk 4-5 ekor ayam. Kotak diletakkan dididing kandang dengan lebih tinggi dari tempat bertengger, penempatannya agar mudah pengambilan telur dari luar sehingga telur tidak pecah dan terinjak-injak serta dimakan. Dasar tempat bertelur dibuat miring dari kawat hingga telur langsung ke luar sarang setelah bertelur dan dibuat lubah yang lebih besar dari besar telur pada dasar sarang.

Tempat bertengger
Tempat bertengger untuk tempat istirahat/tidur, dibuat dekat dinding dan diusahakan kotoran  jatuh  ke  lantai  yang  mudah  dibersihkan  dari  luar. Dibuat tertutup agar terhindar dari angin dan letaknya lebih rendah dari tempat bertelur.

Tempat makan, minum dan tempat grit
Tempat makan dan minum harus tersedia cukup, bahannya dari bambu, almunium atau apa saja yang kuat dan tidak bocor juga tidak berkarat. Untuk tempat grit dengan kotak khusus

Penyiapan Bibit
Ayam  petelur  yang  akan  dipelihara  haruslah  memenuhi  syarat  sebagai berikut, antara lain:
  1. Ayam petelur harus sehat dan tidak cacat fisiknya.
  2. Pertumbuhan dan perkembangan normal.
  3. Ayam petelur berasal dari bibit yang diketahui keunggulannya.

Ada beberapa pedoman teknis untuk memilih bibit/DOC (Day Old Chicken)/ayam umur sehari:
  1. Anak ayam (DOC ) berasal dari induk yang sehat.
  2. Bulu tampak halus dan penuh serta baik pertumbuhannya.
  3. Tidak terdapat kecacatan pada tubuhnya.
  4. Anak ayam mempunyak nafsu makan yang baik.
  5. Ukuran badan normal, ukuran berat badan antara 35-40 gram.
  6. Tidak ada letakan tinja diduburnya.

Pemilihan Bibit dan Calon Induk
Penyiapan bibit ayam petelur yang berkreteria baik dalam hal ini tergantung sebagai berikut:
  1. Konversi Ransum; Konversi ransum merupakan perabandingan antara ransum yang dihabiskan ayam dalam menghasilkan sejumlah telur. Keadaan ini sering disebut dengan ransum per kilogram telur. Ayam yang baik akan makan sejumlah ransum dan menghasilkan telur yang lebih banyak/lebih besar daripada sejumlah ransum yang dimakannya. Bila ayam itu makan terlalu banyak dan bertelur sedikit maka hal ini merupakan cermin buruk bagi ayam itu. Bila bibit ayam mempunyai konversi yang kecil maka bibit itu dapat dipilih, nilai konversi ini dikemukakan berikut ini pada berbagai bibit ayam  dan  juga  dapat  diketahui  dari  lembaran  daging  yang  sering dibagikan pembibit kepada peternak dalam setiap promosi penjualan bibit ayamnya.
  2. Produksi Telur; Produksi telur sudah tentu menjadi perhatian. Dipilih bibit yang dapat memproduksi telur banyak. Tetapi konversi ransum tetap utama sebab ayam yang produksi telurnya tinggi tetapi makannya banyak juga tidak menguntungkan.
  3. Prestasi bibit dilapangan/dipeternakan; Apabila  kedua  hal  diatas  telah  baik  maka  kemampuan  ayam  untuk bertelur hanya dalam sebatas kemampuan bibit itu. Contoh prestasi beberapa jenis bibit ayam petelur dapat dilihat pada data di bawah ini.
  • Babcock B-300 v: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 270, ransum 1,82 kg/dosin telur.
  • Dekalb Xl-Link: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 255-280, ransum 1,8-2,0 kg/dosin telur.
  • Hisex white: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 288, ransum 1,89 gram/dosin telur.
  • H & W nick: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 272, ransum 1,7-1,9 kg/dosin telur.
  • Hubbarb   leghorn:   berbulu   putih,   type   ringan,   produksi   telur (hen house)260, ransum 1,8-1,86 kg/dosin telur.
  • Ross white: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 275, ransum 1,9 kg/dosin telur.
  • Shaver S 288: berbulu putih, type ringan, produksi telur (hen house) 280, ransum 1,7-1,9 kg/dosin telur.
  • Babcock  B  380:  berbulu  cokelat,  type  Dwiguna,  produksi  telur (hen house) 260-275, ransum 1,9 kg/dosin telur.
  • Hisex  brown:  berbulu   cokelat,  type   Dwiguna,   produksi   telur (hen house) 272, ransum 1,98 kg/dosin telur.
  • Hubbarb  golden  cornet:  berbulu  cokelat,  type  Dwiguna,  produksi telur (hen house) 260, ransum 1,24-1,3 kg/dosin telur.
  • Ross Brown: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur (hen house) 270, ransum 2,0 kg/dosin telur.
  • Shaver  star  cross  579:  berbulu  cokelat,  type  Dwiguna,  produksi telur (hen house) 265, ransum 2,0-2,08 kg/dosin telur.
  • Warren sex sal link: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur (hen house) 280, ransum 2,04 kg/dosin telur.

Pemeliharaan
Sanitasi dan Tindakan Preventif
Kebersihan lingkungan kandang (sanitasi) pada areal peternakan merupakan usaha pencegahan penyakit yang paling murah, hanya dibutuhkan tenaga yang ulet/terampil saja. Tindakan preventif dengan memberikan vaksin pada ternak dengan merek dan dosis sesuai catatan pada label yang dari poultry shoup.

Pemberian Pakan
Untuk pemberian pakan ayam petelur ada 2 (dua) fase yaitu fase starter (umur 0-4 minggu) dan fase finisher (umur 4-6 minggu).

a. Kualitas dan kuantitas pakan fase starter adalah sebagai berikut:
  • Kwalitas atau kandungan zat gizi pakan terdiri dari protein 22-24%, lemak 2,5%, serat kasar 4%, Kalsium (Ca) 1%, Phospor (P) 0,7-0,9%, ME 2800-3500 Kcal.
  • Kwantitas pakan terbagi/digolongkan menjadi 4 (empat) golongan yaitu minggu  pertama  (umur  1-7  hari)  17  gram/hari/ekor;  minggu  kedua (umur 8-14 hari) 43 gram/hari/ekor; minggu ke-3 (umur 15-21 hari) 66 gram/hari/ekor dan minggu ke-4 (umur 22-29 hari) 91 gram/hari/ekor. Jadi jumlah pakan yang dibutuhkan tiap ekor sampai pada umur 4 minggu sebesar 1.520 gram.
b. Kwalitas dan kwantitas pakan fase finisher adalah sebagai berikut:
  • Kwalitas atau kandungan zat gizi pakan terdiri dari protein 18,1-21,2%; lemak 2,5%; serat kasar 4,5%; kalsium (Ca) 1%; Phospor (P) 0,7-0,9% dan energi (ME) 2900-3400 Kcal.
  • Kwantitas  pakan  terbagi/digolongkan  dalam  empat  golongan  umur yaitu: minggu ke-5 (umur 30-36 hari) 111 gram/hari/ekor; minggu ke-6 (umut 37-43 hari) 129 gram/hari/ekor; minggu ke-7 (umur 44-50 hari) 146 gram/hari/ekor dan minggu ke-8 (umur 51-57 hari) 161 gram/hari/ekor. Jadi total jumlah pakan per ekor pada umur 30-57 hari adalah 3.829 gram.
Pemberian minum disesuaikan dangan umur ayam, dalam hal ini dikelompokkan dalam 2 (dua) fase yaitu:
  1. Fase  starter  (umur  1-29  hari)  kebutuhan  air  minum  terbagi  lagi  pada masing-masing  minggu,  yaitu  minggu  ke-1  (1-7  hari)  1,8  lliter/hari/100 ekor; minggu ke-2 (8-14 hari) 3,1 liter/hari/100 ekor; minggu ke-3 (15-21 hari) 4,5 liter/hari/100 ekor dan minggu ke-4 (22-29 hari) 7,7 liter/hari/ekor. Jadi jumlah air minum yang dibutuhkan sampai umur 4 minggu adalah sebanyak 122,6 liter/100 ekor. Pemberian air minum pada hari pertama hendaknya diberi tambahan gula dan obat anti stress kedalam air minumnya. Banyaknya gula yang diberikan adalah 50 gram/liter air.
  2. Fase  finisher  (umur  30-57  hari),  terkelompok  dalam  masing-masing minggu yaitu minggu ke-5 (30-36 hari) 9,5 lliter/hari/100 ekor; minggu ke-6 (37-43 hari) 10,9 liter/hari/100 ekor; minggu ke-7 (44-50 hari) 12,7 liter/hari/100 ekor dan minggu ke-8 (51-57 hari) 14,1 liter/hari/ekor. Jadi total air minum 30-57 hari sebanyak 333,4 liter/hari/ekor.

Pemberian Vaksinasi dan Obat
Vaksinasi merupakan salah satu cara pengendalian penyakit virus yang menulardengan cara menciptakan kekebalan tubuh. Pemberiannya secara teratur sangat penting untuk mencegah penyakit. Vaksin dibagi menjadi 2 macam yaitu:
  1. Vaksin aktif adalah vaksin mengandung virus hidup. Kekebalan yang ditimbulkan lebih lama daripada dengan vaksin inaktif/pasif.
  2. Vaksin inaktif, adalah vaksin yang mengandung virus yang telah dilemahkan/dimatikan tanpa merubah struktur antigenic, hingga mampu membentuk zat kebal. Kekebalan yang ditimbulkan lebih pendek, keuntungannya disuntikan pada ayam yang diduga sakit.

Macam-macam vaksin:
a) Vaksin NCD vrus Lasota buatan Drh Kuryna
b) Vaksin NCD virus Komarov buatan Drh Kuryna (vaksin inaktif)
c) Vaksin NCD HB-1/Pestos.
d) Vaksin Cacar/pox, virus Diftose.
e) Vaksin anti RCD Vaksin Lyomarex untuk Marek.

Persyaratan dalam vaksinasi adalah:
a) Ayam yang divaksinasi harus sehat.
b) Dosis dan kemasan vaksin harus tepat.
c) Sterilisasi alat-alat.

Pemeliharaan Kandang
Agar bangunan kandang dapat berguna secara efektif, maka bangunan kandang perlu dipelihara secara baik yaitu kandang selalu dibersihkan dan dijaga/dicek  apabila  ada bagian  yang  rusak  supaya  segera disulam/diperbaiki kembali. Dengan demikian daya guna kandang bisa maksimal tanpa mengurangi persyaratan kandang bagi ternak yang dipelihara.

HAMA DAN PENYAKIT

Penyakit karena Bakteri
  1. Berak putih (pullorum); Menyerang ayam kampung dengan angka kematian yang tinggi.  Penyebab: Salmonella pullorum.  Pengendalian: diobati dengan antibiotika.
  2. Foel typhoid; Sasaran yang diserang adalah ayam muda/remaja dan dewasa.  Penyebab: Salmonella  gallinarum.   Gejala:  ayam  mengeluarkan  tinja  yang  berwarna hijau kekuningan.  Pengendalian: dengan antibiotika/preparat sulfa.
  3. Parathyphoid; Menyerang ayam dibawah umur satu bulan.  Penyebab: bakteri dari genus Salmonella. Pengendalian: dengan preparat sulfa/obat sejenisnya.
  4. Kolera; Penyakit ini jarang menyerang anak ayam atau ayam remaja tetapi selain menyerang ayam menyerang kalkun dan burung merpati. Penyebab: pasteurella  multocida.   Gejala:  pada  serangan  yang  serius  pial  ayam (gelambir dibawah paruh) akan membesar.  Pengendalian: dengan antibiotika (Tetrasiklin/Streptomisin).
  5. Pilek ayam (Coryza); Menyerang semua umur ayam dan terutama menyerang anak ayam. Penyebab: makhluk intermediet antara bakteri dan virus.  Gejala: ayam yang terserang  menunjukkan  tanda-tanda  seperti  orang  pilek.   Pengendalian: dapat disembuhkan dengan antibiotia/preparat sulfa.
  6. CRD; CRD adalah penyakit pada ayam yang populer di Indonesia. Menyerang anak ayam dan ayam remaja.  Pengendalian: dilakukan dengan antibiotika (Spiramisin dan Tilosin).
  7. Infeksi synovitis; Penyakit  ini  sering  menyerang  ayam  muda  terutama  ayam  broiler  dan kalkun.  Penyebab: bakteri dari genus Mycoplasma.  Pengendalian: dengan antibiotika.

Penyakit karena Virus
  1. Newcastle Disease (ND); ND adalah penyakit oleh virus yang populer di peternak ayam Indonesia. Pada   awalnya   penyakit   ditemukan   tahun   1926   di   daerah   Priangan. Penemuan tersebut tidak tersebar luas ke seluruh dunia. Kemudian di Eropa, penyakit ini ditemukan lagi dan diberitakan ke seluruh dunia. Akhirnya penyakit ini disebut Newcastle disease.
  2. Infeksi bronchitis; Infeksi bronchitis menyerang semua umur ayam. Pada dewasa penyakit ini menurunkan  produksi  telur.  Penyakit  ini  merupakan  penyakit  pernafasan yang serius untuk anak ayam dan ayam remaja. Tingkat kematian ayam dewasa   adalah   rendah,   tapi   pada   anak   ayam   mencapai   40%.   Bila menyerang ayam petelur menyebabkan telur lembek, kulit telur tidak normal, putih telur encer dan kuning telur mudah berpindah tempat (kuning telur yang normal selalu ada ditengah). Tidak ada pengobatan untuk penyakit ini tetapi dapat dicegah dengan vaksinasi.
  3. Infeksi laryngotracheitis; Infeksi laryngotracheitis merupakan penyakit pernapasan yang serius terjadi pada unggas.  Penyebab: virus yang diindetifikasikan dengan Tarpeia avium. Virus ini di luar mudah dibunuh dengan desinfektan, misalnya karbol. Pengendalian: (1) belum ada obat untuk mengatasi penyakit ini; (2) pencegahan dilakukan dengan vaksinasi dan sanitasi yang ketat.
  4. Cacar ayam (Fowl pox); Gejala:  tubuh  ayam  bagian  jengger  yang  terserang  akan  bercak-bercak cacar.  Penyebab: virus Borreliota avium.  Pengendalian: dengan vaksinasi.
  5. Marek; Penyakit ini menjadi populer sejak tahun 1980-an hingga kini menyerang bangsa unggas, akibat serangannya menyebabkan kematian ayam hingga 50%. Pengendalian: dengan vaksinasi.
  6. Gumboro; Penyakit ini ditemukan tahun 1962 oleh Cosgrove di daerah Delmarva Amerika Serikat. Penyakit ini menyerang bursa fabrisius, khususnya menyerang anak ayam umur 3-6 minggu.

Penyakit karena Jamur dan Toksin
Penyakit ini karena ada jamur atau sejenisnya yang merusak makanan. Hasil perusakan ini mengeluarkan zak racun yang kemudian di makan ayam. Ada pula pengolahan bahan yang menyebabkan asam amino berubah menjadi zat beracun. Beberapa penyakit ini adalah :
  1. Muntah darah hitam (Gizzerosin); Ciri kerusakan total pada gizzard ayam.  Penyebab: adalah racun dalam tepung ikan tetapi tidak semua tepung ikan menimbulkan penyakit ini. Timbul penyakit ini akibat pemanasan bahan makanan yang menguraikan  asam amino hingg menjadi racun. Pengendalian: belum ada.
  2. Racun dari bungkil kacang; Minyak yang tinggi dalam bungkil kelapa dan bungkil kacang merangsang pertumbuhan jamur dari grup Aspergillus. Untuk menghindari keracunan bungkil  kacang  maka  dalam  rancung  tidak  digunakan  antioksidan  atau bungkil kacang dan bungkil kelapa yang mengandung kadar lemak tinggi.

Penyakit karena Parasit
  1. Cacing; Karena penyakit cacing jarang ditemukan di peternakan yang bersih dan terpelihara baik. Tetapi peternakan yang kotor banyak siput air dan minuman kotor  maka  mungkin  ayam  terserang  cacingan.  Ciri  serangan  cacingan adalah tubuhnya kurus, bulunya kusam, produksi telur merosot dan kurang aktif.
  2. Kutu; Banyak  menyerang  ayam  di  peternakan  Indonesia.  Dari  luar  kutu  tidak terlihat tapi bila bulu ayam disibak akan terlihat kutunya. Tanda fisik ayam terserang ayam akan gelisah. Kutu umum terdapat di kandang yang tidak terkena sinar matahari langsung maka sisi samping kandang diarahkan melintang dari Timur ke Barat. Penggunaan semprotan kutu sama dengan cara penyemprotan nyamuk. Penyemprotan ini tidak boleh mengenai tangan dan  mata  secara  langsung  dan  penyemprotan  dilakukan  malam  hari sehingga pelaksanaannya lebih mudah karena ayam tidak aktif.

Penyakit karena Protozoa
Penyakit ini berasal dari protozoa (trichomoniasis, Hexamitiasis dan Blachead), penyakit ini dimasukkan ke golongan parasit tetapi sebenarnya berbeda. Penyakit ini jarang menyerang ayam lingkungan peternakan dijaga kebersihan dari alang-alang dan genangan air.

PANEN

Hasil Utama
Hasil utama dari budidaya ayam petelur adalah berupa telur yang diahsilkan oleh ayam. Sebaiknya telur dipanen 3 kali dalam sehari. Hal ini bertujuan agar kerusakan isi tlur yang disebabkan oleh virus dapat terhindar/terkurangi. Pengambilan pertama pada pagi hari antara pukul 10.00-11.00; pengambilan kedua  pukul  13.00-14.00;  pengambilan  ketiga  (terakhir) sambil  mengecek seluruh kandang dilakukan pada pukul 15.00-16.00.

Hasil Tambahan
Hasil tambahan yang dapat dinukmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari ayam yang telah tua (afkir) dan kotoran yang dapat dijual untuk dijadikan pupuk kandang.

Pengumpulan
Telur yang telah dihasilkan diambil dan diletakkan di atas egg tray (nampan telur). Dalam pengambilan dan pengumpulan telur, petugas pengambil harus langsung memisahkan antara telur yang normal dengan yang abnormal. Telur normal adalah telur yang oval, bersih dan kulitnya mulus serta beratnya 57,6 gram dengan volume sebesar 63 cc. Telur yang abnormal misalnya telurnya kecil atau terlalu besar, kulitnya retak atau keriting, bentuknya lonjong.

Pembersihan
Setelah telur dikumpulkan, selanjutnya telur yang kotor karena terkena litter atau tinja ayam dibershkan. Telur yang terkena litter dapat dibersihkan dengan amplas besi yang halus, dicuci secara khusus atau dengan cairan pembersih. Biasanya pembersihan dilakukan untuk telur tetas.

Gambaran Peluang Agribisnis
Dewasa ini kebutuhan telur dalam negeri terus meningkat sejalan dengan peningkatan pola hidup manusia dalam meningkatkan kebutuhan akan protein hewani yang berasal dari telur. Selain itu juga adanya program pemerintah dalam meningkatkan gizi masyarakat terutama anak-anak. Kebutuhan akan telur yang terus meningkat tidak diimbangi dengan produksi telur yang besar sehingga terjadilah kekurangan persediaan telur yang mengakibatkan harga telur mahal.

Dengan melihat kondisi tersebut budidaya  ayam  petelur  dapat  memberikan keuntungan yang menjanjikan bila di kelola secara intensif dan terpadu.

DAFTAR PUSTAKA
  1. Muhammad  Rasyaf,  Dr.,Ir.  Beternak  Ayam  Pedaging.  Penerbit  Penebar Swadaya (anggota IKAPI) Jakarta.
  2. Cahyono,  Bambang,  Ir.1995.  Cara  Meningkatkan  Budidaya  Ayam  Ras Pedaging (Broiler). Penerbit Pustaka Nusatama Yogyakarta.

Sumber
  • Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas.
  • Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Deputi Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Iptek Situs Web: http://www.ristek.go.id

    Download Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur

    Selengkapnya mengenai susunan dan isi berkas Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur ini, silahkan lihat dan unduh pada link di bawah ini.
    Download Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur.pdf

    Demikian yang bisa kami sampaikan mengenai keterangan berkas dan share file e-book Buku Budidaya Peternakan Ayam Petelur. Semoga bisa bermanfaat.

    Kami rekomendasikan kepada Anda beberapa berkas dan buku lainnya:

    Lihat juga beberapa berkas penting lainnya terkait dengan ternak atau budidaya ayam, di bawah ini.
    1. BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    2. Buku Beternak Ayam Pedaging oleh Muhammad Rasyaf Baca Selengkapnya
    3. Panduan Beternak & Berbisnis Ayam Kampung Baca Selengkapnya
    4. Beternak Ayam Kampung Paling Unggul Pedaging & Petelur KUB Abdullah Udjianto - AgroMedia Pustaka Baca Selengkapnya
    5. Buku Budidaya Ternak Ayam Beternak Ayam Kampung KUB Abdullah Udjianto - AgroMedia Pustaka Baca Selengkapnya
    6. Buku Budidaya Buku Ternak Kiat Sukses Menetaskan Telur Ayam Tirto Hartono & Isman - AgroMedia Baca Selengkapnya
    7. Beternak Ayam Kampung Paling Unggul Abdullah Udjianto - AgroMedia Pustaka Baca Selengkapnya
    8. Solusi Bisnis & Beternak Ayam Kampung Pedaging Modal Terbatas R.Isworo Tjokrosaptono - AgroMedia Pus Baca Selengkapnya
    9. BUKU LENGKAP BETERNAK DAN BERBISNIS AYAM KAMPUNG, AYAM PEDAGING, & AYAM ARAB - DIVA PRESS Baca Selengkapnya
    10. BUKU LENGKAP BETERNAK DAN BERBISNIS AYAM KAMPUNG, AYAM PEDAGING, & AYAM ARAB - FLASHBOOKS Baca Selengkapnya
    11. Jago Bisnis & Beternak Ayam Kampung Ir. Bambang Krista & Bagus Harianto - AgroMedia Pustaka Baca Selengkapnya
    12. Panduan Beternak & Berbisnis Ayam Kampung Wawan Hendriyanto - Laksana Baca Selengkapnya
    13. Beternak Ayam Broiler Ir. Roni Fadilah, SE - AgroMedia Pustaka Baca Selengkapnya
    14. SPM Sukses Beternak Ayam Ritual Cemani Agus Nugroho - Pustaka Baru Baca Selengkapnya
    15. Buku Panduan Praktis Beternak Ayam Kampung Hari Perhari Baca Selengkapnya
    16. Buku Peternakan : Pasti Untung Bisnis Ayam Kampung / Pedoman Sukses Budidaya Ayam Petelur / Sukses Beternak Ayam Ritual Cemani / Sukses Budidaya Ayam Mutiara / Beternak Ayam Tanpa Bau / Beternak Ayam Kampung Baca Selengkapnya
    17. Buku Peternakan : Beternak Ayam Jawara Ayam Petelur Ayam Buras Ayam Pedaging Ayam Broiler Ayam Arab Baca Selengkapnya
    18. Buku Peternakan : Beternak Bebek Peking / Beternak Ulat Jerman Dan Ulat Hongkong / Budidaya Walet / Budidaya Ayam Serama / Budidaya Ayam Bekisar / Budidayan Semut Kroto Baca Selengkapnya
    19. Buku Peternakan Cerdas Beternak Ayam Buras Petelur Dan Pedaging Baca Selengkapnya
    20. Buku Peternakan Beternak Kenari Gelatik Belut Ikan Bersama Ayam Kepitinng Soka Kepiting Telur Baca Selengkapnya
    21. BUKU PETERNAKAN BETERNAK AYAM KAMPUNG AYAM JAWARA AYAM BURAS AYAM PEDAGING AYAM BOILER AYAM ARAB Baca Selengkapnya
    22. BUKU AGRIBISNIS 99% Gagal Beternak Ayam Petelur Baca Selengkapnya
    23. BUKU PETERNAKAN BETERNAK BEBEK PEKING ULAT JERMAN ULAT HONGKONG WALET AYAM KONTES SERAMA AYAM BEKISA Baca Selengkapnya
    24. Buku Beternak Ayam Bangkok Hardi Soenanto Cendrawasih Baca Selengkapnya
    25. Buku Peternakan : Cara Jitu Mencetak Ayam Jawara Raih Untung Besar Dengan Ternak Ayam Laga Baca Selengkapnya
    26. BUKU AGRIBISNIS 99% GAGAL BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    27. Buku Peternakan : Sukses Beternak Ayam Ritual Cemani / Ayam Cemani Baca Selengkapnya
    28. BUKU PETERNAKAN SEMUA BISA BETERNAK AYAM KAMPUNG DALAM INFOGRAFIS/T.WIBISONO Baca Selengkapnya
    29. Pedoman Beternak Ayam Broiler - Bambang Agus Murtidjo Buku Asli HVS Baca Selengkapnya
    30. BUKU PERTENAKAN PANDUAN LENGKAP AYAM BROILER + VCD BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    31. BUKU PETERNAKAN : Beternak Ayam Kampung Petelur Dwi Guna Baca Selengkapnya
    32. Buku Seri Peternakan Modern Jurus Sukses Beternak Ayam Pedaging Baca Selengkapnya
    33. BUKU 99% GAGAL BETERNAK AYAM BROILER - EDY USTOMO - PENEBAR SWADAYA Baca Selengkapnya
    34. Buku Beternak Ayam Kampung Paling Unggul Pedaging & Petelur KUB Baca Selengkapnya
    35. Buku Peternakan : Beternak Ayam Kampung Petelur Dwiguna Baca Selengkapnya
    36. BUKU AGRIBISNIS Semua Bisa Beternak Ayam Kampung Baca Selengkapnya
    37. AG - BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    38. AG - BUKU BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    39. BUKU AGRIBISNIS 99% Gagal Beternak Ayam Petelur Baca Selengkapnya
    40. BUKU AGRIBISNIS 6 Kunci Sukses Beternak Ayam Kampung Edisi Revisi Baca Selengkapnya
    41. Buku Original Beternak Ayam Kampung - Muhammad Rasyaf - Penebar Swadaya Baca Selengkapnya
    42. Beternak Ayam Kampung Paling Unggul Pedaging & Petelur KUB Baca Selengkapnya
    43. Jual Buku Beternak Ayam Kampung KUB: Panen Lebih Cepat, Telur Lebih Banyak Agromedia Pustaka Baca Selengkapnya
    44. Buku Budidaya Rahasia Sukses Beternak Ayam Kampung Baca Selengkapnya
    45. BUKU AYAM KAMPUNG JOPER PANEN 60 HARI / Beternak Ayam Kampung Jowo Super (Joper) 50 Hari Panen Baca Selengkapnya
    46. BUKU AGRIBISNIS 99% GAGAL BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    47. BUKU AGRIBISNIS 6 Kunci Sukses Beternak Ayam Kampung Edisi Revisi Baca Selengkapnya
    48. BUKU AGRIBISNIS 7 JURUS SUKSES MENJADI PETERNAK AYAM RAS PEDAGING Baca Selengkapnya
    49. BUKU AGRIBISNIS 99% Gagal Beternak Ayam Petelur Baca Selengkapnya
    50. BUKU AGRIBISNIS Beternak Ayam Kampung Petelur Baca Selengkapnya
    51. Beternak Ayam Kampung Jowo Super (Joper) 50 Hari Panen/Agromedia [Original 100%] Baca Selengkapnya
    52. Buku Agribisnis Ternak Ayam Buras Pedaging -PS Baca Selengkapnya
    53. Jawara Ternak Ayam Strategi Memenangkan Bisnis Ternak Ayam - Edy Ustomo Buku Asli HVS Baca Selengkapnya
    54. BUKU BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) -.REPETUNJUK PRAKTIS PEMBESARAN AYAM KAMPUNG PEDAGINGVISI) Baca Selengkapnya
    55. Buku Sukses Beternak & Berbisnis Ayam Pedaging (Broiler) - LAKSANA Baca Selengkapnya
    56. Buku Lengkap Beternak dan Berbisnis Ayam Kampung, Ayam Pedaging, & Ayam Arab Baca Selengkapnya
    57. BUKU 7 JURUS SUKSES BETERNAK AYAM PETELUR Baca Selengkapnya
    58. Buku Lengkap Beternak Dan Berbisnis Ayam Kampung, Ayam Pedaging, Dan Ayam Arab Baca Selengkapnya
    59. BUKU AGRIBISNIS 7 JURUS SUKSES MENJADI PETERNAK AYAM RAS PEDAGING Baca Selengkapnya
    60. Buku 7 Jurus Sukses Beternak Ayam Petelur Baca Selengkapnya
    61. Buku Beternak Ayam Kampung di Lahan Sempit Marzuqi Yahya Baca Selengkapnya
    62. Buku Sukses Beternak & Berbisnis Ayam Pedaging (Broiler) - LAKSANA Baca Selengkapnya
    63. BUKU SERI PETERNAKAN MODERN: SUKSES BETERNAK AYAM RITUAL CEMANI Baca Selengkapnya
    64. BUKU SERI PETERNAKAN MODERN : JURUS SUKSES BETERNAK AYAM PEDAGING Baca Selengkapnya
    65. buku peternakan - 6 kunci sukses beternak ayam kampung edisi revisi - dr. Ir. Muhammad rasyaf, MS Baca Selengkapnya
    66. BUKU AGRIBISNIS Beternak Ayam Kampung Petelur Baca Selengkapnya
    67. BUKU BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    68. BUKU AGRIBISNIS Panduan Praktis Beternak AYAM Kampung Hari Per Hari Baca Selengkapnya
    69. Buku Ori Beternak Ayam Buras Edisi Revisi - Sarwono - Penebar swadaya Baca Selengkapnya
    70. Buku Ori Panduan Praktis Beternak Ayam Kampung Hari Perhari - Nuroso - Penebar Swadaya Baca Selengkapnya
    71. Buku Original Semua Bisa Beternak Ayam Kampung - T.Wibisono - Penebar Swadaya Baca Selengkapnya
    72. Buku Original 6 Kunci Sukses Beternak Ayam Kampung Ed Revisi - Muhammad Rasyaf - Penebar Swadaya Baca Selengkapnya
    73. Buku Ori 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Ras Pedaging - Dwi Joko Setyono - Penebar Swadaya Baca Selengkapnya
    74. Buku SUKSES BETERNAK & BERBISNIS AYAM PEDAGING (BROILER) - Wawan Hendriyanto - Romantika Book Baca Selengkapnya
    75. BUKU 7 JURUS SUKSES MENJADI PETERNAK AYAM RAS PEDAGING OLEH DWI JOKO S Baca Selengkapnya
    76. AG - BUKU BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    77. BUKU AGRIBISNIS Panduan Praktis Beternak AYAM Kampung Hari Per Hari Baca Selengkapnya
    78. Buku Peternakan - Peluang Usaha Beternak Ayam Arab INTENSIF Baca Selengkapnya
    79. Buku Peternakan Seri Peternakan Modern Sukses Beternak Ayam Ritual Cemani Baca Selengkapnya
    80. AG - BUKU SOLUSI BISNIS & BETERNAK AYAM KAMPUNG PEDAGING MODAL TERBATAS Baca Selengkapnya
    81. BETERNAK AYAM KAMPUNG PALING UNGGUL : PEDAGING & PETELUR KUB (ED.REVISI) Baca Selengkapnya
    82. BUKU PERTENAKAN PANDUAN LENGKAP AYAM BROILER + VCD BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    83. BUKU AGRIBISNIS BETERNAK AYAM KAMPUNG REVISI Baca Selengkapnya
    84. BUKU JAGO BISNIS & BETERNAK AYAM KAMPUNG / SOLUSI BISNIS & BETERNAK AYAM KAMPUNG PEDAGING MODAL TERBATAS Baca Selengkapnya
    85. BUKU PERTENAKAN PANDUAN LENGKAP AYAM BROILER + VCD BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    86. PANDUAN PRAKTIS TERNAK AYAM KAMPUNG UNTUK USAHA MIKRO, MENENGAH, DAN KOPERASI - EKO SUSILO Baca Selengkapnya
    87. BUKU AGRIBISNIS BETERNAK AYAM KAMPUNG REVISI Baca Selengkapnya
    88. Buku Peternakan - Beternak AYAM BURAS ( Peluang Bisnis Menguntungkan.) Baca Selengkapnya
    89. BUKU PETERNAKAN SEMUA BISA BETERNAK AYAM KAMPUNG DALAM INFOGRAFIS Baca Selengkapnya
    90. BUKU PETERNAKAN SEMUA BISA BETERNAK AYAM KAMPUNG DALAM INFOGRAFIS Baca Selengkapnya
    91. BUKU PETERNAKAN BETERNAK AYAM KAMPUNG AYAM PETELUR AYAM CEMANI AYAM PETELUR DWIGUNA Baca Selengkapnya
    92. BUKU SOLUSI BISNIS & BETERNAK AYAM KAMPUNG PEDAGING MODAL TERBATAS Baca Selengkapnya
    93. 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Ras Pedaging - Dwi Joko Setyono Baca Selengkapnya
    94. BETERNAK AYAM KAMPUNG JOPER (JOWO SUPER) Baca Selengkapnya
    95. Buku Ternak Budi Daya - Pembesaran ayam pedaging hari per hari di kandang panggung terbuka Baca Selengkapnya
    96. Buku beternak ayam pedaging edisi revisi 184 hal Baca Selengkapnya
    97. Panduan Praktid Beternak dan Berbisnis ayam kampung Langsung untung - hemat pakan cepat panen . vrg2 Baca Selengkapnya
    98. Buku Beternak Ayam Pedaging By Dr Ir Muhammad Rasyaf Baca Selengkapnya
    99. BUKU 99% GAGAL BETERNAK AYAM BROILER Baca Selengkapnya
    100. Jago Bisnis dan Beternak Ayam Kampung/Buku Peternakan Baca Selengkapnya

    Iklan Atas Artikel

    Iklan Tengah Artikel 1

    Iklan Tengah Artikel 2

    Iklan Bawah Artikel